Det där med ägg

 
Ägg är något som går åt otroligt mycket hemma hos oss. Jag kokar alltid 4 ägg per kväll inför morgondagen. 
Vi äter minst ett var till frukost och sen har jag i ett i bananpannkakorna. Så minst 3 ägg till frukost sen äter vi mer. Ägg är bra att äta och om inte annat väldigt gott och speciellt till frukost. 

Idag när jag köpte ägg fanns det bruna ägg, vilket jag tycker är lite festligt när man är så van med vita ägg. Vad beror detta bruna på? Är det att dom kommer från bruna höns eller var det som gör dom bruna? 
En liten dröm jag har sådär är att en gång kunna ha en egen liten hönsgård och kunna gå upp sådär vid 05.30 och gå ut i hönsgården och plocka alla nya ägg och äta till frukost.. åh hur underbart vore inte det? Samt att jag vill ha ett trädgårdland och ett växthus. Vill kunna producera egen mat för miljöns skull och för min egen. Slakt kaniner är något jag alltid velat ha också, dock tror jag att jag är lite för blödig för att slakta själv.. men vem vet? Dock tror jag inte jag vill föda upp nöt och gris för eget behov då det är för mycket och stort jobb som jag inte direkt kan eller är så intresserad av. Men kaniner, höns och trädgårdsland.. ja det vore något! 
Jag kan ju lära känna en slaktare som kan slakta mina kaniner och höns och lära känna en bonde som har nöt och gris jag kan få köpa. Nä nu drömmer jag mig för långt bort! 
 
Jag försöker att även om jag vill ha det billigt så ska hönsen alltid vara frigående, jag skulle inte stödja burhöns hur billigt det än var. Samma när vi köper kyckling, då köper vi nog det dyrast för det är nog det ända som inte är halalslaktat. Det är något jag aldrig mer kommer att äta, halalslaktat djur. Fy. 
Har ätit det i okunskap men nej aldrig mer. 
 
Tror jag ska visa imorn vad vi brukar äta till frukost sådär 05.30 när vi stiger upp och äter frukost! 

Tagliateller med kantarellsås

 
Idag blev det ju då något som jag skulle välja utan att ens tveka på resturang, riktig mat. 
Kantareller i sås med bacon och tagliateller. Så jag tänkte varför inte göra egen? 
Nu är det ju så att jag är lat och kräsen, så jag orkade väl inte rensa sådär äckelnoga och ja jag är fruktansvärt kräsen så minsta lilla gjorde att jag mådde illa haha men det var gott.. om jag ändå bara hade rensat mer ordentligt.. 
 
Ingridienser 
 
300 g Tagliateller 
1 L kantareller 
3 dl grädde 
1 pkt bacon
Salt & peppar

Såhär gör du 
 
Rensa kantrellerna och stek dom sedan i smör tills dom är saftiga. Lägg även i baconen och låt dessa bli stekta i den grad man själv gillar bäst. Häll i grädden samt salt och pepparn. Låt sjuda i ca 4 min. Koka tagliatellerna enligt instruktioner, brukar vara ca 9-10 min. 
Rör sedan ihop allt i och det är klart att äta! 
 
 
Jag hade nog i lite mer grädde och jag stekte inte baconen sådär jättemycket då jag älskar dom mjuka! Ja det var riktigt gott men är man kräsen och dålig som jag så kanske man borde fundera på att rensa bättre haha! Undrar vem som rensar så fantastiskt på resturanger? Honom ska jag anställa. 

Detta är ett recept från Ica.se men jag har även lagt till vissa saker och sådär och gjort det mer till mitt! 

Kyckling med sötpotatisstrips

 
Idag gjorde jag lite kyckling middag. Jag är inte jätteförtjust i kyckling just men det finns två rätter som jag brukar kunna tycka om. Dels är det kyckling med sötsur sås och sen är det just kyckling i ugn som min fina sambo gör så gott. Idag var det min tur att försöka. 
För att försöka göra det hela lite nyttigare, vi brukar ha hemmagjord klyftpotatis, så hittade jag ett gott tips på Anna skrippers hemsida (som jag kände att jag borde börja länka till). Sötpotatis strips. Som pommes fast ett nyttigare alternativ. 
 
Ingridienser ♥
 
Kycklingfiléer (hur många beror på hur mycket man vill) 
2 stora sötpotatisar
Olivolja (jag hade inte detta så tog matolja eller om det var raps)
Timjan (hade inte detta heller så tog dragon) 
Honung 
Salt & peppar
Bearnaisesås på pulverpåse 
 
Såhär gör du ♥
 
Tina kycklingen någorlunda. Ställ ugnen på 225 grader. 
Skala sötpotatisen för att sedan skära den såsom strips, blanda ihop olja, honung, timjan(jag tog dragon) plus salt & peppar. Häll detta över sötpotatisstripsen som du lagt på en plåt med bakplåtspapper. Blanda honung, timjan(jag tog dragon) plus salt och peppar och pensla på kycklingen. 
In med allt i ugnen  i ca 30 minuter, mer eller mindre beror på hur mycket kycklingen är tinad och såvidare. 
Jag körde potatisen och kycklingen samtidigt i ugnen men kycklingen fick vara inne lite längre. 
Samtidigt så gör du såsen så som det står på förpacknigen. 
 
Vi åt detta med gelé! 
Hur gott som helst, sötpotatisen tillför så otroligt god smak. Älskling tyckte väl inte helt att bearnaisesås passade till men jag tyckte det var gott! 

Broccoli & potatissoppa

 
 
Gjorde en broccoli och potatissoppa igår från Anna skippers sida! 
Den var god men jag saknade nog lite smak allt, så nästa gång ska jag ha i lite vitlök och kanske lite mer grädde? 
 
Ingridienser 
 
  • 4 potatisar
  • 400 g broccoli
  • 1 lök
  • 1 krm sambal olek
  • Timjan
  • 1 msk Curry
  • Salt & peppar
  • Grädde 
  • 8 dl vatten
  • 1 buljongtärning, jag hade grönsak
 
Såhär gör du
 
Hacka lök och potatis grovt. Häll i olja i en gryta och fräs timjan, curry och sambal olek. Häll i potatis, löken och broccolin. Jag hade fryst broccoli. Häll i vattnet och buljongen. Låt koka i 15 min. 
Mixa soppan så den ändå har lite tjockhet kvar. Häll i lite grädde, eller ingen alls om det går. Dock skulle jag nog vilja ha lite mer än jag hade. 
Klar att äta.
 
 
Som sagt skulle jag nog ha i vitlök och mer grädde än jag hade, annars gott! 

Vegetarisk lassagne

 
Idag har jag lagat lassagne till middag. Dock lite annorlunda, jag har tröttnat på köttfärs så otroligt mycket och tycker inte riktigt att det är så gott längre och samma med kyckling, ja mest kyckling. 
Men med dessa försvinner även otroligt många maträtter. Min älskade sambo har pratat mycket om att han vill äta mindre kött och så så ja jag hittade detta recept och kände att det var helt klart värt att testa! 
Jag trodde inte han skulle gilla det och inte jag heller för den delen.. det var så gott! Han tyckte också det var otroligt gott, jag var så överaskad! Så detta kommer lagas oftare! 
 
Ingridienser 
 
  • 2 stora morötter
  • 4 färska tomater
  • 1 rödlök
  • 1-2 zucchini
  • Färsk spenat
  • 2,5 dl grädde 
  • Lite ost 
  • Salt och peppar
 
Tog detta från Anna skippers hemsida men gjorde lite eget med grädden och osten! 
 
Riv morötterna, hacka tomaterna och löken. Fräs löken samt tomaten och morötterna i en gryta till dom blir mjuka. Salta och peppra lagom mycket, detta blir färsen. Hyvla zucchini på längden och använd dessa som lassagneplattor samt spenaten. Blanda i grädde och lite ost i färsen.
Varva "plattor" med färs som en vanlig lassagne.
In i ugnen i 30 minuter.
 
Klart att äta och bara hur gott som helst!
 

Bak kväll

 
Ikväll har jag bakat lite knäckebröd varar receptet har jag snott på Idas blogg. Hennes blev mycket snyggare än mina och ser godare ut. Eller mina var jättegoda ja men. Jag fick dom inte riktigt sådär krispiga som hennes ser ut men dom var goda så! 
 
Ingridienser 
 
  • 2 dl majsmjöl
  • 1 dl solrosfrön 
  • 1 dl sesamfrön
  • ½ dl pumpafrön 
  • 0.25 dl rapsolja 
  • 2,5 dl kokande vatten 
  • Flingsalt
Rörde ihop alla ingridienser och in i ugnen som stod på 150 grader. 20-30 min längst ner i ugnen
Dock fick jag inte riktigt till det så jag hade inne dom längre! 
 
Som sagt totalkopierat från Ida! Kolla in hennes blogg där finns mer och bättre. 
Samt att jag har gjort hennes design för några dagar sedan, riktigt nöjd! 
 
 

Mer åhléns inköp

 
Dessa små söta saker köpte jag också när jag var igång. Är så kär. 
Det är två små pajformer, 10 cm i diametern. Det känns supermysigt att ha sådana och göra ex lite mysigt till middag eller liknande! Sen två blad som är som små skålar som man kan ha ex soja när man äter sushi i! Mysigt va? 
Formerna kostade 19 kr och bladen kostade också 19 kr! 
Varför jag bara köpte två, ja vi är ju inte mer än två i hushållet och vi har så mycket saker, inte bara kökssaker utan övrigt som bara står! Så kan man minimera så är ju det bra! 

Min tekopp ♥

 
 
Köpte mig en tekopp på Åhléns sist jag var där. Jag har velat ha en stor ordentlig tekopp och jag hittade denna fina. Jag är så nöjd och älskar den så mycket. Nu sitter jag och tekoppen här med ett tänt äppelljus och kollar på bonde söker fru! 79 kr gick denna goding för! 

Lunch i huvudsta

 
 
Vaknade rätt sent idag i huvudsta. Sovit riktigt dåligt av någon anledning. 
Till lunch/frukost valde jag i alla fall att göra bananpannkakor att äta med min fina mamma. 
Åt med apelsin och kiwi som jag hade kvar från igår. 
Jag har ju gjort dessa förut dock som våfflor men nu blev det som pannkakor. 
 
Du behöver (två portioner) 
  • 2 bananer
  • 2 ägg 
Gör såhär
 
Jag skar ner bananerna i mindre bitar och knäckte i äggen. Tog sedan stavmixer (vilken mixer som helst funkar ju) och mixade ihop allt till en smet. Stekte sedan som vanliga pannkakor. 
Till pannkakorna hade jag kiwi och apelsin som jag delade men man kan ju ha precis vad man vill till så som kanske stevia, bär med mera. 
 
Mamma verkade också tycka att det var gott! 
Känns om ett litet nyttigare alternativ om man vill äta tex pannkakor till frukost eller så eller överlag. Smakar nästan godare tycker jag än vanlig pannkaka och jag blir mättare! Mums! 
Jag brukar tänka ett ägg per banan om man skulle vilja göra fler eller färre! 

En uppskattningskväll

 
Igår, onsdag, kände jag att jag ville skämma bort min sambo lite. 
Det är något jag tycker är viktigt, att visa uppskattning till varandra att inte bara komma hem och lägga sig i soffan och göra så jämt. I alla fall ibland tycker jag att man ska överaska varandra och visa vad man känner och tycker. Samtidigt tycker jag självklart inte att man ska göra det dag ut och dag in i och med att man tillslut förväntar sig detta. Det ska som sagt vara överaskning, eller liknande.
 
Så jag gjorde stekta kantareller med kött. varm bearneise sås samt bakpotatis med skagenröra och kräftstjärtar. Vi drack alkoholfritt Chapel Hill rosé och det var super gott. Jag tände ljus och vi hade på mysig musik. 
Efter att vi hade ätit tvingade jag in honom i sängen så fick han en massage väldigt genomgående. Han älskar massage så det verkade uppskattat. Höll på en halvtimme eller så. Efter det blev det efterätt som var smulpaj med hallon, blåbär och rabarber. Detta med vanilj visp. Vi kollade på Dexter till detta och myste. 
 
Jag hade i alla fall en supermysig kväll och det tror jag han också hade. Jag ville verkligen visa hur mycket jag uppskattar honom och jag tror att han förstod en liten bit i alla fall. 

Potatisbullar och vaktelägg

 
Idag har jag även hunnit med att äta lunch med min fina och underbara vän Lina samt pluggat tillsammans. Det blev penne con mozarella och så gjorde Lina tomat med mozarella vilket var så otroligt gott. Pluggade ganska bra och överväldigade mig själv med att förstå efter att behövt hoppa över tal jag inte fattat alls! Det var otroligt faktiskt. 
 
Åkte till Roffe och tränade dressyr sen för att sedan återvända hem för matlagning. Jag älskar att laga mat. Dock tycker jag att vardagsmat kan bli rätt tråkigt att laga, då är det alltid kul att lägga till något extra. Idag blev det vaktel ägg till potatisbullarna. Äggen köper jag från jobbet då Gerd har vaktlar som får ägg varje dag. Så hon säljer i butiken ibland och då försöker jag vara snabb att roffa åt mig några. Dom är så söta och ja dom smakar ungefär som vanliga ägg men det är lite extra. Fint skal har dom också. 
Vi gick och handlade och nu sitter jag här och dricker te medan min fina prins ligger och sover som en klubbad säl inne i sovrummet.. han ska i och för sig upp as tidigt och jobba och det gjorde han idag också. Lillskrutten. 

Träning och äggröra

 
Idag kom vi från Enköping på morgonen då vi lämnat hem Ella som vi varit hundvakt åt och jag kände för att åka dit och sova över. Mysigt. Älskling skulle på möte vid elva så jag drog till gymmet direkt som ligger i närheten. Körde rygg och mage. Började med att variera gång och springa på bandet för att sedan gå över till mag och ryggövningar. Fick ett bra flyt och körde på bra. Nöjd med min insatts! 
Tog ett äpple efteråt och nu när jag kom hem så körde jag äggröra. Muummmaa! 
 
Jag gjorde såhär: 
 
4 ägg 
6 msk vatten
Svartpeppar (man ska egentligen ha vitpeppar mycket godare men det hade vi inte) 
 
Vispa ihop och lägg i stekpannan. Rör om tills det blir en fast röra eller vad man ska kalla det. 
Körde sallad och tomat och ketchup till. Riktigt gott. 
Till efterätt äter jag bananglassen jag gjorde för några dagar sedan, mumma! Den är riktigt god! 
Recept till den finns här

Min lunch idag

 
Idag gjorde jag lite annorlunda. Har ju mina drinkmixar som jag dricker till lunch och äter mackor. Idag gjorde jag så att jag mixade i frysta hallon och sedan tinade jag lite sparris och hade vid sidan. Mumma!! 
Jag älskar sparris, skulle kunna dö för sparris haha. Detta var väldigt gott och mätt blir man väldigt! 
 
 

Början på glass

 
Jag fortsätter med att göra recept från bloggen jag läser. Idag blev de chokladglass. 
 
Jag gjorde såhär:
3 bananer
2 msk kakao
1 tsk stevia
Lite hallon 
 
Mixade ihop detta och sedan in i frysen. Nu är ju detta inte klart så vi får se hur det blir helt enkelt. 
Smakade på "smeten" och mumma alltså. Gott. 
 
Känner mig bra idag, har ätit min vanliga lunch nuförtiden. Dvs Naturdiet. Även två hårda mackor gick ned. Vi åkte hem till min fina mami på eftermiddagen och åt soppmiddag. Jag valde ärtsoppa som är väldigt gott faktiskt. Macka såklart också. Mamma och jag åkte på ett medelpass på friskis, det var så himla kul. Varför gymma när man kan gå på pass? Nu ikväll åt jag faktiskt ägg och bacon för jag kände att jag ville få tillbaka lite då man faktiskt behöver äta efter träning och jag äter inte proteinpulver. Nä ska kika om glassen är klar. 

Jo juste, min älskade vovve är här och bor denna vecka för att jag är ledig och då kan han likagärna vara här och umgås! Love! 

Banan våfflor

 
Idag har vi testat något alldeles nytt, det är så att jag läser en blogg som tjej skriver. Hon lägger upp otroligt bra recept som jag velat testa länge men varit för lat för att ta tag i. Idag hade jag bestämt mig för att åka till Willys och köpa en måltidsersättnings låda som jag ville ha som var billigast på Willys så då passade vi på att köpa grejer. Inte direkt avancerade grejer. Har även på senaste tiden kännt mig så äcklad av kött och så. Vet inte varför. I alla fall, receptet är som sagt snott och jag gjorde lite ändringar med hur mkt så såhär gjorde jag.
 
4 Bananer
2 Ägg 
0,75 dl Vatten
ca 1,5 dl kokosflingor
 
Jag mixade ihop allt och sen var det bara att våffla som vanliga våfflor, våfflade lite längre bara. 
Vi åt med keso till. Vi hittade keso med olika smaker. Jag hade jordgubb till och hjärtat annanas.
Jag förväntade mig att det skulle var gott men blev ändå grymt överaskad då det var riktigt gott och mättande. 
 
Receptet kommer från denna blogg --> Livetoday
 

Gratis middag

 
När jag skaffade mig ett bankkort som heter ICA student så ingick en gratis Fajitas middag. Så ja vi åkte till Maxi och köpte oss en Fajitas middag. Det var gott och ja det var ju gratis. 
Nu har jag städat alla hamsterburar, bara två till som ska få nytt strö i sig. Dock har vi tagit paus när vi kollar på Molanders. Det är faktiskt otroligt bra, programmet alltså. Trodde jag inte när jag först hörde om det! 

Högrev med kantareller

 
I torsdags när jag jobbade fick jag med mig hem något som hette högrev. Har aldrig hört talats om det men det är alltså en köttbit. Så idag blev det till att leta recept till vad man gjorde med denna. Det visade sig att man kunde göra gryta på den. Så jag följde ett recept på Icas hemsida. Gjorde lite eget så skriver det recept jag gjorde. 
 
600g Högrev
300g Bacon 
2 Salladslökar
500g Kantareller
4msk Köttfond
7dl Vatten
1 Gul lök
2 Vitlöks klyftor
2msk Maizena 
Salt och peppar
Gräslök
 
1. Skär högrevet i 4 cm bitar, tärna baconen, hacka löken och vitlöken. Bryn köttet och ha i löken. Ha även på timjan eller perilja. 
2. Häll i vattnet, maizenan och köttfonden, salta och peppra. Låt skjuda i ca 2 timmar tills köttet är mört.
3. Stek kantarellerna och salladslöken. Ha i dessa i grytan precis innan servering.
4. Servera med ex potatis och klipp över lite gräslök.

Fantastiskt gott, sådär gott att jag kunde inte tro att jag hade gjort det! Förmodligen inte så nyttigt men ibland får man faktiskt unna sig. Men ska försöka lägga upp nyttiga recept vi gör. I torsdags åt vi tillexempel pannkakor som var gjorda på minimjölk och rågmjöl. Till hade jag frysta bär och stevia. Riktigt gott var det! 
 

Min frukost

 
 
Idag blev det havregrynsgröt med frysta bäst och stevia! Det var gott, det var inte sådär wow som jag hade förväntat mig men det var gott helt klart! Idag är det alla hjärtans dag, mysigt! 

Före

 
Hmm ja man måste ju ha några före och efter bilder. 61,9 kg väger jag tydligen nu. 
I alla fall så vet jag att jag är smal men jag har lite jag inte är nöjd med och sen tycker jag sånt här är ganska roligt. Plus att jag och älskling kan köra tillsammans och då blir det ännu roligare! 
 
Imorn fick jag börja 11, så skönt. Så ska försöka gå upp vid 8 så jag kan ta det lugnt och sådär. Nä nu ska jag sova här bredvid älskling. Åt i alla fall fläskkarré med potatisgratäng och sallad till middag, mumma! Och så semlorna till efterätt! Lite för många kalorier blev det men ja det är semmeldagen! Faktiskt. 

Pasta carbonara

 
Idag har jag varit hemma från jobbet, mådde inge vidare imorse. Så till lunch tog jag och gjorde en pasta carbonara. Det ska vara ärtor i och det gjorde jag förra gången. Dock har jag inspirerats av en frysmat som jag älskar där dom har squash i. So I did it. Det var såklart inte lika gott men det var väldigt gott, så that's what's up i framtiden på detta recept! 

Tidigare inlägg