Broccoli & potatissoppa
Gjorde en broccoli och potatissoppa igår från Anna skippers sida!
Den var god men jag saknade nog lite smak allt, så nästa gång ska jag ha i lite vitlök och kanske lite mer grädde?
Ingridienser ♥
- 4 potatisar
- 400 g broccoli
- 1 lök
- 1 krm sambal olek
- Timjan
- 1 msk Curry
- Salt & peppar
- Grädde
- 8 dl vatten
- 1 buljongtärning, jag hade grönsak
Såhär gör du ♥
Hacka lök och potatis grovt. Häll i olja i en gryta och fräs timjan, curry och sambal olek. Häll i potatis, löken och broccolin. Jag hade fryst broccoli. Häll i vattnet och buljongen. Låt koka i 15 min.
Mixa soppan så den ändå har lite tjockhet kvar. Häll i lite grädde, eller ingen alls om det går. Dock skulle jag nog vilja ha lite mer än jag hade.
Klar att äta.
Mixa soppan så den ändå har lite tjockhet kvar. Häll i lite grädde, eller ingen alls om det går. Dock skulle jag nog vilja ha lite mer än jag hade.
Klar att äta.
Som sagt skulle jag nog ha i vitlök och mer grädde än jag hade, annars gott!
Tack för din kommentar!
